Tal como ya se había hablado, el día 08 de marzo celebraremos la calçotada popular, es por ello que estaría bien ir organizando flecos pendientes para no pillarnos los dedos a última hora. Por lo que tengo entendido (no tengo demasiada cultura calçotenca) se calculan en torno a 10-15 calçots por persona, si alguien puede asegurar esta cifra mejor. Tampoco sé si la idea era sólo hacer calçotada o hacer también un poco de carne a la brasa, torrades y/o verduras a la brasa. Si esto ya se habló ya diréis qué se decidió.
Por mi parte preferiría que a parte de calçots también se hiciera algo de carne (y/o torrades, y/o verduras), ya que no soy mucho de calçots y dudo que me coma 10. Eso sí, controlando las cantidades de lo que hagamos que nos conocemos y luego hay que hacer grandes esfuerzos para no dejar nada en el plato.
Dicen que cuanto más frescos los calçots mejor, así que recomiendan comprarlos el mismo día o el día antes, por lo que estaría bien saber cuántos vamos a ser, hacer un cálculo estimativo e ir a algún sitio a reservarlos para cuando digamos.
Por si alguien, al igual que yo, está un poco verde en el tema de los calçots, podéis echarle un vistazo a estas páginas:
- Com preparar i menjar calçots
- Salvitxada (salsa per a calçots)
- Recepta de la salsa de calçots
Cualquier cosa id dejando vuestros comentarios y lo vamos hablando.
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
2 comentaris:
A COMERRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
MI APORTACIÓN
Acabo de llegar del mercado después de hacer un estudio, no demasiado exhaustivo (no os vayáis a pensar), para saber por cuánto nos saldrían los calçots.
Os paso precios de las 4 paraditas donde he preguntado.
- 3,75 € --> 25 calçots
- 5 € --> 50 calçots
- 2,5 € --> 25 calçots
- 3.75 € --> 25 calçots
Estos son los precios de esta semana porque, al igual que la Bolsa, los calçots también fluctuan dependiendo de la semana.
En uno de los sitios he preguntado de donde los traían (por saber si son de Valls) y me han dicho que eran calçots propios y que los traían del Maresme (no sé si en los demás sitios será igual). ¿Alguien conoce algún sitio donde vendan calçots con denominación de origen de Valls para poder comparar precios? Y otra pregunta importante, alguien que esté puesto en calçots, ¿se nota diferencia al comer calçots de Valls de otros que no lo son? Weno, mi paladar no es muy fino así que mucha diferencia tiene que haber para que lo note.
Por Internet he encontrado un sitio del Alt Camp donde te los traen a casa. Tienen denominación de origen de Valls y el pack de 100 calçots son mínimo 28 €. La diferencia es considerable, I think.
A modo informativo:
“Un 15% o un 20% dels calçots que venem al mercat són de Valls, però el calçot es cultiva també al Baix Llobregat, a Girona i a l’Aragó”.
Als mercats municipals, per 8 euros es pot comprar un paquet de cinquanta calçots. Per reconèixer els que tenen la denominació de qualitat, cal mirar la cinta que els lliga en manats, que ha de ser de color blau i amb una etiqueta que digui “Indicació Geogràfica Protegida”. Al mercat, el Calçot
de Valls haurà d’estar net, però mai rentat i, la part blanca, ha de fer de 15 cm a 25 cm de llargada i un diàmetre mesurat a 5 cm de l’arrel d’entre 1,7 cm i 2,5 cm.
Por cierto, he hecho un calculo estimativo que seremos 12 personas, si me dejo a alguien ya diréis (Xavi, Ana, Gubi, Mireia, Alberto, Marina, Óscar, Silvia, Dani A, Irene, Aitor y yo). Calculando 15 calçots por persona serían 180 calçots, que para redondear, como los venden en manojos, serán 200 calçots. Si alguien encuentra precios de calçots con denominación de origen de Valls que lo haga saber y así comparamos.
Publicar un comentario